GlobalReview-Bali-Sejak dibuka tahun 2014 sebagai tempat makan intim dengan ketersediaan 35 kursi, Bo & Bun telah dikenal para tamu karena rasa yang melekat lama setelah gigitan terakhir. Lahir dari cinta akan kuliner jalanan yang semarak dan resep keluarga Asia Tenggara, membawa sesuatu yang baru ke kancah kuliner Bali. Bo & Bun hadir untuk memberikan kenyamanan dan kreativitas cita rasa Vietnam yang tidak mudah ditemukan di Bali pada saat itu.
Kini, sepuluh tahun kemudian, setelah ekspansi dua kali untuk memenuhi basis penggemar yang tumbuh, Bo & Bun yang berlokasi di Jl. Raya Basangkasa 26, Seminyak, Badung, Bali ini terus menyajikan hidangan yang berakar pada nostalgia. Semua makanan, masing-masing dimasak dengan hati-hati dan sedikit sentuhan kreatif.
Di Bo & Bun, makanan yang disajikan dalam piring, fokus pada rasa dan kenyamanan sehingga memberikan kesan mendalam bagi para tamu. Restoran ini juga dikenal karena menyajikan pho terbaik di Bali. Sebelum disajikan, semua olahan dikerjakan oleh tim khusus yang ahli di bidangnya. Secara khusus, bumbu kaldu direbus selama dua belas jam, tidak pernah mengencerkannya untuk memberikan rasa yang penuh dalam setiap suap.
Setiap hidangan memprioritaskan rasa daripada estetika, memadukan resep Asia Tenggara tradisional dengan teknik modern untuk menjaga pesona otentik tetap hidup. Porsi yang besar memastikan tidak ada tamu yang pergi dengan lapar karena di Bo & Bun. tujuannya adalah untuk mengisi perut, menghangatkan jiwa, dan membuat setiap tamu puas dan tersenyum.
Menu yang nostalgis, sedikit berani, dan penuh rasa, disajikan dalam suasana yang nyaman dan terinspirasi oleh gaya vintage yang terasa elegan dan santai.
Keajaiban sebenarnya, tentu saja, ada di menu. Coba ambil menu 12-Hour Pho: direbus perlahan selama dua belas jam, kaldu ini adalah semangkuk daging sapi yang kaya dan dalam. Ditumpuk dengan tenderloin langka, betis sapi, brisket, bakso, mi beras, dan herba segar, pho ini tidak hanya menghangatkan tapi juga membawa tamu dalam pelukan yang penuh rasa.
Atau coba Pork Belly Bao Buns, daging babi yang lembut terselip di dalam bao buns buatan sendiri dengan saus hoisin, herba segar, dan kacang. Setiap gigitan sama-sama ringan, gurih, dan sangat adiktif seperti yang terakhir.
Bagi tamu-tamu yang suka daging babi dengan sedikit kerenyahan, Crispy Pork Belly Bites bisa jadi pilihan karena memberikan tekstur yang memuaskan dan rasa yang berani.
Baca juga:Kemendikdasmen Apresiasi Dukungan Pemda Terkait Pelaksanaan TKA di Berbagai Wilayah
Dan berbicara tentang rasa, Smoked Lemongrass Chicken adalah tambahan baru yang menarik di menu. Ayam ini, dipanggang dengan sempurna, disajikan dengan bawang soubise, acar kubis merah, herba segar, dan sentuhan minyak cabai annatto untuk mengikatnya semua.
Bila tamu butuh sesuatu yang segar, Salad Vietnam adalah pilihan yang tepat, dengan mie yang transparan, selada, herba, wortel, mentimun, tauge yang digulung, semi goreng yang renyah, dicampur dengan nuoc cham saus celup Vietnam tradisional. Tamu juga bisa menambahkannya dengan daging babi serai, ayam, tahu, atau potongan daging babi terbaik 18 jam.
Baca juga:Mikroplastik Ada di Air Hujan, Apa Dampaknya Buat Tubuh?
Di Bo & Bun tamu juga bisa menyambangi District 1, bar speakeasy di lantai atas yang sekeren kedengarannya. Konsep bar ini terinspirasi oleh distrik terkenal di Kota Ho Chi Minh, District 1 yang memungkinkan para tamu bersantai dengan koktail yang dibuat dari spirit premium dan bahan lokal, dibuat dengan tepat agar bisa mengobrolan lama. Ini adalah perpaduan yang sempurna untuk makan di Bo & Bun—atau tempat yang menarik untuk berlama-lama untuk minum pasca-makan malam. Di Bo & Bun, selalu ada waktu yang tepat untuk mencicipi cita rasa Asia Tenggara yang disajikan dengan senyum, pesona, dan keramahan yang tulus.
Apakah Anda sedang menikmati semangkuk pho yang gurih atau menikmati fondant yang manis dan meleleh di akhir santapan, di Bo & Bun adalah jenis tempat yang familiar di mana para tamu bisa menemukan makanan dan minuman favorit yang disajikan dengan instan. Pelanggan tetap dan pelanggan yang baru akan tetap kembali untuk menghidupkan kembali gigitan di setiap makanan terbaik mereka.
Jika Anda sedang berjalan-jalan di Seminyak dan ingin menyantap makanan yang tak terlupakan, ada meja yang menunggu Anda, bersama dengan rasa dan cerita yang akan melekat lama setelah gigitan terakhir . Jadi, tarik kursi, duduk, dan biarkan Bo & Bun melakukan sisanya, ditunggu kedatangannya.*
