GlobalReview-Jember-Bila kita berbicara bacem, banyak orang mahluk dan mengerti panganan tradisional Nusantara ini.
Bacem atau baceman merupakan olahan dapur yang berasal dari daerah Mataraman seperti kota Semarang, Surakarta, Magelang di Jawa Tengah dan DI Yogyakarta yang bercitarasa manis, yaitu campuran bumbu rempah dengan khas gula merah.
- Baca Juga : HGN 2022: Siapkan SDM yang unggul
Tapi ada bacem yang bercitarasa gurih, bacem di Pendalungan. Bacem ini banyak ditemui di masyarakat Jember dengan bauran budaya Pendalungan-nya, semua makanan cenderung bercita-rasa gurih. Ayam bacem Pendalungan di Jember, cukup popular, banyak penggemar dan menjadi salah satu menu comfort food di rumah maupun di social network.
Adalah Java Lotus Hotel Jember, yang coba mengangkat budaya kuliner Pendalungan, “Ayam Kampung Bacem Pendalungan ala Java Lotus Hotel” dengan ciri khas citarasanya. Kudapan ini dipersembahkan dan disajikan di segala acara yang dibalut dalam food promo menutup tahun 2022.
- Baca Juga : Sri Mulyani kunjungi tambang Grasberg
General Manager Java Lotus Hotel, Jeffrey Wibisono V mendeskripsikan ayam kampung dengan bumbu bacem khas Jember, tersaji bersama lalapan sayur rebus, pairing dengan bumbu celupan kuah kare yang membangkitkan nikmatnya ayam kampung bacem ala Java Lotus. “Kehadiran bumbu celup, kurang afdol, saat bersantap tidak ada pemicu keringat-ciri khas masyarakat Indonesia- yaitu sambal,” kata Jeffrey.
- Baca Juga : Holliday Inn Singapore sambut GM Baru
Chef de Cuisine, Arif telah menyiapkan tiga (3) macam sambal juaranya Java Lotus Hotel Jember, yaitu sambal edamame, sambal bawang dan sambal terasi.
Jadi bagi yang belum mencobanya dan penasaran dengan citarasa bacem Pendalungan ala Java Lotus. Boleh mencobanya di semua outlets Java Lotus Hotel ; di meja Dine-In makanKOE Restaurant, kopiKOE Cafe atau Sky Lounge Rooftop Cafe.
“Anda dijamin puas menikmati masakan ayam kampung yang flavorful sedikit manis, gurih, sedap, diimbangi dengan kuah santan khas Indonesia dari olahan resep rahasia dapur makanKOE Restaurant, Java Lotus Hotel, ” jelas Jeffrey.
Baceman Pendalungan Java Lotus Hotel bisa dinikmati sendiri, sekeluarga, bersama kolega atau dengan yang terkasih. Boleh juga take away buah tangan dan untuk hantaran, ater-ater, kado.
Tim Kuliner Java Lotus kata Jeffrey telah menyiapkan PO Hantaran alias Hampers se Tenong Ayam Kampung Bacem Pendalungan. Tenong adalah sebutan khusus keranjang bambu untuk tempat makanan. “Hantaran berisi paket satu ekor Ayam Kampung Bacem Pendalungan, gratis ongkir (ongkos kirim) dengan radius pengiriman lima ( 5) kilo meter dari Java Lotus Hotel,” tutup Jeffrey.*
