GlobalReview-Jakarta-Masyarakat tak perlu khawatir lagi saat mengonsumsi daging kerbau asal India. Daging kerbau impor dari India sudah melalui sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) termasuk dalam hal pakan ternak dan proses penyembelihan kerbau. Selain halal, daging kerbau tersebut juga dipastikan harus bebas dari penyakit mulut dan kuku (PMK).
India merupakan negara keempat di dunia yang melakukan ekspor daging kerbau terbesar ke beberapa negara Asia dan Afrika. Diantara negara-negara tersebut adalah Hongkong, Mesir, Malaysia dan Indonesia. Perum Bulog tahun 2023 berdasarkan data mendapat kuota impor daging kerbau sebanyak 100.000 ton. Hal tersebut seperti disampaikan Dirut Perum Bulog, Budi Waseso usai rapat koordinasi terbatas dalam konferensi pers di Jakarta, Kamis (2/2/2023) .
Kadiv Marketing Perum Bulog, Subali Agung Gunawan dalam acara Bulog Trade Forum pada event Food & Hotel Indonesia 2023 Hari ke-2 (FHI 2023), mengatakan untuk memastikan kehalalan daging kerbau itu, Bulog memiliki tim khusus yang ditugaskan di pabrik India untuk memastikan apakah daging kerbau tersebut layak dikirim ke Indonesia.
“Untuk keamanan dalam negeri, Bulog secara rutin melakukan uji laboratorium, termasuk uji PMK untuk meyakinkan bahwa daging frozen dari India memenuhi persyaratan kesehatan yang telah ditetapkan oleh pemerintah, ” kata Agung dalam paparannya, Kamis, 26 Juli 2023 ini.
Baca Juga: Walau Dimungkinkan, Tak Semuanya Kasus Hukum Dapat di Restrorative Justice
Agung juga menjelaskan, bahwa semua daging kerbau yang diimpor ke Indonesia dari India akan disimpan ke dalam mesin ABF (Air Blast Freezing) dengan minus 40-60 derajat Celcius. Mesin pendingin tersebut bermanfaat untuk menjaga kualitas daging serta menjaga agar kadar gizinya tidak rusak.
Hal yang sama diutarakan Director of Processed Food Division of Allanasons Ltd, Tariq Anwar. Allana Group, merupakan produsen agribisnis India yang memiliki sertifikasi Halal sejak tahun 1969. Allanasons telah bekerjasama dengan Indonesia dalam melakukan ekspor daging kerbau halal berkualitas sejak tahun 1983, 1993, 2016 dan masih terus berlangsung sampai sekarang.
Baca Juga: IMPACT dan Pemkab Paser Libatkan Masyarakat Antisipasi Degradasi Mangrove di Pesisir
Allanasons menjamin bahwa seluruh kerbau yang diproduksi dari peternakan Halal India, juga sangat diperhatikan kesehatannya.
“Kerbau-kerbau itu diberi pakan organik berupa, rumput hijau organik, tanpa antibiotik ataupun suntikan hormon tambahan sehingga masyarakat Indonesia tak perlu kuatir lagi mengkonsumsinya, “jelas Tariq*
